식품중 미생물 순수분리

우리가 섭취하는 식품의 미생물에 대하여 실험하는 시간이었다

다소 긴 공백 기간 때문에 실험방법과 과정에 대하여 어려움을 겪었지만

실험시간 동안 별 무리 없이 진행되어 안심이었다

요구르트와 메로나 그리고 진영배 학우님의 3년, 4년 숙성된 효소를

대상으로 실험은 진행되었고 환경중 미생물 분리실험과 동일하게

실험은 진행되었다. 다행히(?)메로나와 요구르트에서는 미생물이

발견되지 않았고 효소액에서는 소량의 미생물이 발견되었다.

그리고 발견된 미생물을 백금이를 이용하여 순수분리하는

실험을 하였고 다음실험에 대한 설명을 듣고 실험은 마무리 되었다.

다음 실험은 청국장을 대상으로 하는 실험이다!

우리가 먹는 청국장에는 어떤 미생물이 존재하고 있을지 기대된다,