아동요리자격증반 ( 마파랑 두부랑)

10월 26일

★오늘은 매콤한 마파랑 두부랑을 만들었어요★

재료 : 두부 , 양송이버섯, 대파, 양파, 물, 전분가루  

양념 : 된장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 간장

 만드는 법

1. 두부는 깍둑썰기하고, 양파와 버섯은 두부와 비슷한 사이즈로 굵게 썰어준다.

2. 양념장은 미리 계량하여 만들어 놓는다.

3. 후라이팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 향을 낸 후 양파와 양송이 버섯을 볶아준다. (돼지고기 사용시 같이 볶아준다.)

4. 야채와 익으면 물 2컵과 두부, 양념장을 넣어 끓여준다. 마지막에 물 전분을 넣어 농도를 조절해준다.