구동우 교수 - 한국프랜차이즈경영연구(KCI)에 논문게재

전남도립대학교 항공호텔관광과 학과장 구동우 교수는 프랜차이즈 관련 KCI 등재지인 한국프랜차이즈경영연구  2024년 9월자에 논문을 게재하였다. 

 연구는 주제는 The Impact of Franchise Dessert Cafe Quality on Consumption Value, Satisfaction, and Loyalty 이다.

 
 이번 연구에서는 디저트 카페의 다양한 품질 차원이 소비자 만족과 충성도에 미치는 영향을 이해하는 것이 중요하다는 것을 보여주었다. 연구의 결과는 디저트 카페 산업에서 고객 경험을 향상시키고 효과적인 마케팅 전략을 수립하기 위한 의의를 제공할 수 있다.

 전남도립대학교 항공호텔관광과 학과장인 구동우교수는 호텔식음료관련 실무경험을 바탕으로 와인과 커피 및 칵테일 관련 분야에서 활발한 교육과 연구를 진행하고 있다.